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Continue reading →: Tagliatelle Fatte in Casa: Storia, Origini e il Miglior Abbinamento con il VinoLe Origini delle Tagliatelle: una Storia Lunga Secoli Il nome “tagliatelle” deriva dal verbo tagliare — originariamente chiamate tagliatelli al maschile, nel corso del tempo il termine si trasformò al femminile nell’attuale forma. Le loro origini risalgono all’incirca al 1500, quando, in occasione del passaggio a Bologna di Lucrezia Borgia, il cuoco di corte preparò un piatto speciale ispirato ai suoi lunghi capelli biondi. Alcuni storici, tuttavia, fanno risalire le primissime tracce ai tempi di…
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Continue reading →: Gnocchi di Patate Viola con Funghi e Brie: Quando il Piatto Diventa un’Opera d’Arte (Commestibile)patate viola benefici e ricetta con gnocchi di patate violafunghi e brie
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Continue reading →: Fragole: Proprietà, Benefici e una Ricetta Fresca che Non Ti AspettiCategoria: Cucina, Ricette, Frutta di Stagione, Dessert, Benessere a Tavola Il Frutto che Conquista Tutti: dai Bambini agli Chef Stellati Fate un esperimento. Chiedete a un bambino qual è il suo frutto preferito o il suo gusto di gelato. Nella stragrande maggioranza dei casi la risposta arriverà prima ancora che abbiate finito la domanda: “La fragola.” Nessuna sorpresa. La fragola è probabilmente il frutto più amato al mondo — e non è difficile capire perché.…
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Continue reading →: Frutta Estiva e i Suoi Antichi Metodi di Conservazione: Quando il Sole Era il Nostro FrigoriferoFrutta estiva conservata come una volta: pesche sciroppate e visciole sotto zucchero al sole. Le ricette antiche di nonna Lucia che profumano ancora di estate.
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Continue reading →: Il Pomodoro e la Tradizionale Passata Fatta in Casa: Quando Rosso Significava Famigliapassata di pomodoro fatta in casa | conserva pomodoro tradizionale | pomodoro ricetta antica | passata artigianale italiana
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Continue reading →: I legumi: tutto quello che devi sapere su questo alimento antico e 3 ricette gustose.
Se dovessi stilare una classifica dei cibi più sottovalutati al mondo, al primo posto metterei senza dubbio i Legumi. Ma vediamo insieme… Cosa sono e Cosa contengono? Legumi sono i semi delle piante appartenenti alla famiglia delle leguminose, contenuti, quasi sempre, all’interno di baccelli divisi in due. Da sempre legati inesorabilmente alla cucina contadina e povera per il loro costo contenuto, la loro facile reperibilità ma sopratutto per la loro possibilità di lunga conservazione dovuta all’essiccamento; ricchi di…
Ciao,
I’m Eleonora
Benvenuto/a nel mio Blog! Sei nel posto giusto se sei appassionato di cibo, tradizioni culinarie e provare nuovi ristoranti è una delle tue più grandi passioni. Iniziamo!
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